История пивоварения в России.

Во времена Советского Союза, едва ли не единственным пивом, которое нравилось подавляющему большинству граждан было Жигулевское. Сейчас пивоваренные заводы москвы и московской области , а также других городов России предлагают большой выбор пива, способного порадовать даже самого искушенного любителя этого хмельного напитка. В рамках этой статьи, хотелось бы углубиться в историю пивоварения в России, начиная с царских времен.
Изначально, пивоварение на Руси практиковалось с незапамятных времен. Существуют задокументированные свидетельства еще со времен Новгородской Руси, в которых упоминается активное производство пива крестьянами для своих нужд. Во времена Иоана Третьего, наряду с медом и квасом, пиво продавалось в царских кабаках.
К началу прошлого века, пивоварение получило еще более широкое распространение, так как не облагалось никакими налогами, и производство для своих нужд не было ничем ограничено. По свидетельствам, крестьяне варили пиво в больших количествах к различным праздникам.
Все изменилось с 1914 года, когда продажа и производство алкогольной продукции в Российской империи было сильно ограничено законодательно, до уровня, сравнимого с сухим законом. Лишь в начале двадцатых годов, уже в ранние советские времена, началось постепенное возрождение пивоварения, после множества царских запретов. Отсюда и небольшой ассортимент пригодного для питья пива в советские времена — по сути, в Союзе заново учились варить пиво.